ダッコちゃんのつぶやき

今日はトルコで出会った食べ物いろいろ　


　　ガラタ橋のたもと、屋台船で作られている「サバサンド」
　　サバを鉄板で焼き、たまねぎやキャベツなどと一緒に
　　でっかいパンにサンドイッチにしてレモンのソースをかけて食べる。
　　サバ（魚）とパンでミスマッチと思いきや、なかなかの味！

　　こんなステキな屋台船で調理している。
　

　
　　人が集まるところ、いたるところで見かける「焼き栗屋さん」
　　8個ぐらいで3トルコリラ（約180円）
　　熱々のホクホクで結構美味しかった。

　
　　トルコ料理と言えば「ケバブ」
　　これは羊の肉で、ぞぎ切にしてパンにはさんで食べるが一般的との事。

　
　　これも「ケバブ」
　　羊の腸のケバブだそうです。
　　
　ケバブとは肉をローストして調理したものの総称で
　日本ではカバブなどと呼ばれることもあるそうな。

　
　　毎日の朝食で食べた「ヨーグルト」
　　ソースもバリエーション豊富（私は蜂蜜が一番）で美味しい。
　　ヨーグルトの原産はブルガリヤではなくてトルコだそうです。


トルコでは一般的にはパンが主食ですが
稲作も盛んでお米も食されています。
やさいも豊富で、果物も豊富

トルコは国民の60パーセントが農業にかかわる農業国とのことで
食料自給が可能な世界の7つの国の一つに数えられるそうです。
（ちなみに食料自給可能な7つの国って→アメリカ、カナダ、フランス、
　オーストラリア、ニュージーランド、トルコ　残り一つは？？？）


結構好き嫌いがあり困っている私は
今回の旅ではお肉料理が駄目でした。（羊が主だったため）
「ケバブ」楽しみにしていたのに残念でした。